Mintchokladtårta med After Eight

Håller på att baka en Minstchokladtårta tills inflyttningsmiddagen på lördag.
Jag frågade om jag kunde få stå för efterrätten, då jag älskar att baka!
Har bara gjort denna en gång tidigare så vi får hoppas att den blir lyckad.
Den är i ugnen just nu. Receptet hittar ni HÄR
Mintchokladtårta med after eight

Sallad

Orkade inte göra i ordning någon avancerad maträtt idag, så det fick bli en enkel
pastasallad med isbergssallad, gurka, tomat, pasta, mozzarella och quornbitar (:
Resten av familjen hade kyckling och ägg också!

Smörgåstårtor

Nu har jag precis blivit klar med smörgåstårtorna tills i morgon!
Brukar ha majonäs + philadelphiaost + smörgåsgurka inuti. Men denna
gång fick det bli grädde + majonäs, smörgåsgurka och dill.






Smörgåstårtor!

Idag har jag bakat smörgåstårtor till min Farmor.
Min faster fyller 50 år och farmor ska bjuda på mat imorgon, och
självklart blir det ju mina smörgåstårtor ;D





Räkmackor

Lovade ju igår att jag skulle lägga upp bilerRäkmackorna jag gjorde.
Man kan nästan se hur goda dom är! (:
Muuuums! Fast jag hade inga räkor eller ägg på min!

Viktoria's kalasmuffins

Det är många som har skrivit till mig och frågat hur jag
gör mina kladdmuffins med nutellafyllning. Så därför tänkte jag
skriva ner receptet här så ni också kan göra dem! Bra va? :D

Here it goes...


Ingredienser:

♦ 2 ägg
♦ 3 dl socker
♦ 1,5 dl mjöl
♦ 150g smält smör
♦ 3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
♦ 1 krm salt
♦ 1 burk nutella (hela går inte åt)

Gör så här:

Vispa ägg och socker vitt och pösigt, blanda i mjöl, kakao, vaniljsocker och
salt. Häll sedan i det smälta smöret (jag brukar smälta i mikron, då jag
är lite halvlat ;))

♦ Ställ ut muffinsformar på en plåt och klicka i lite smet så att botten täcks.
(om smeten är för fast och lägger sig som en klump så kan du ta en sked
och bre ut smeten så den täcker botten.

♦ Klicka i ungefär en tsk nutella i varje form

♦ Klicka över en stor klick ovanpå nutellan i formen.

♦ In i ugnen på 225 °c i ca 10 minuter.

Macarons

Håller på att baka Macarons. De blir nog
ungefär lika misslyckade som förra gången jag gjorde dem.
Visst, dom blir goda och så men inte alls fluffiga som
de ska bli... Utan ganska platta :(

Däremot bakar jag mest bara för att det är kul.
Kommer bara smaka en macaron när de är klara.
Resten får sparas till gäster som kommer (:

Fransk Chokladpaj

Igår bakade jag Fransk Chokladpaj som var SUPERGOD.
Jag hittade receptet på Ciao.se som är en sida där man lägger
upp recensioner och sen betygsätter andra ens recensioner
och man får pengar för det. Det är hur bra som
helst. Jag började för 3 dagar sedan och är nu uppe i över
50 kr! Väldigt praktiskt för dig som behöver pengar.
Hur som helst tänkte jag lägga upp receptet på Choklad-
pajen här!
____________________________________________
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Pajdeg:
125 g smör
½ dl florsocker
2 msk kakaopulver
3 dl vetemjöl
1 äggula
1 krm sal
Fyllning:
200 g mörk choklad, 70% kakaohalt
100 g mjölkchoklad
50 g smör
2 dl vispgrädde
Ev en liten skvätt konjak
Garnering:
Färska eller frysta bär
Gör så här:
Pajdeg:
Arbeta snabbt ihop alla ingredienserna i en matberedare eller för hand.
Tryck ut degen i en liten pajform, ca 20 cm i diameter. Låt stå kallt i ca 1 timme. Grädda pajskalet mitt i ugnen i 175º ugn i ca 25 min.
Fyllning:
Hacka chokladen.
Smält smöret på svag värme, det får inte brynas.
Tillsätt grädde och låt koka upp.
Dra kastrullen från värmen. Tillsätt chokladen och rör tills den är helt smält. Smaksätt ev med konjak.
Häll smeten i pajskalet och låt den svalna.
Täck med plastfolie och ställ pajen i kyl i minst fyra timmar, men gärna över natten.
Garnera med färska eller frysta bär inför serveringen.

Pajdeg:

125 g smör
½ dl florsocker
2 msk kakaopulver
3 dl vetemjöl
1 äggula
1 krm salt

Fyllning:

200 g mörk choklad, 70% kakaohalt
100 g mjölkchoklad
50 g smör
2 dl vispgrädde
Ev en liten skvätt konjak

Garnering:

Färska eller frysta bär

Gör så här:

Pajdeg:

Arbeta snabbt ihop alla ingredienserna
i en matberedare eller för hand.
Tryck ut degen i en liten pajform, ca 20 cm i diameter.
Låt stå kallt i ca 1 timme. Grädda pajskalet
mitt i ugnen i 175º ugn i ca 25 min.

Fyllning:

Hacka chokladen.
Smält smöret på svag värme, det får inte brynas.
Tillsätt grädde och låt koka upp.
Dra kastrullen från värmen. Tillsätt chokladen och rör till
den är helt smält. Smaksätt ev med konjak.
Häll smeten i pajskalet och låt den svalna.
Täck med plastfolie och ställ pajen i kyl i minst fyra
timmar, men gärna över natten.
Garnera med färska eller frysta bär inför serveringen.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Där har ni det supergoda receptet!
Däremot hade jag inte i konjak och hade
inte på frysta bär på pajen heller.
Men jag tycker att den blev supergod iallafall!

Blev jättegott med en klick grädde till!

Ack, så gott

Nu blev det helt plötsligt väldigt mycket bloggtävlingar och sånt,
så därför tänkte jag slänga in ett litet recept mitt i allt!
Knäckig Rabarberpaj

Dra av skalet från rabarberna och skiva.
Lägg rabarberna så de täcker botten i en smörad form.
Strö över lite potatismjöl så att pajen inte blir så vattnig i ugnen.
Strö över lite socker och kanel.

Smält 100 gram margarin i en bunke
Tillsätt 2,5 dl socker
2,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Vispa till sist ned ett ägg.

Klicka smeten över rabarberna i formen.
Grädda i 175 °c i ca. 20 minuter.
"Täcket" skall vara hårt och knäckigt, då är pajen klar!





RSS 2.0